Возможен ли отдых в собственном доме и на даче без гостей и вкусной еды? С приходом весны почти каждому хочется отведать вкусного и сочного шашлыка! Мангал не обязательно строить безотлагательно, но он существенно повысит качество приготовления, облегчит процесс, сделает его более удобным. С помощью мангала можно приготовить не только шашлыки, рецепты кавказской кухни вам в помощь.
Даже слегка обжаренные бутерброды будут очень вкусными. Кроме того, если мужчина сделает что-нибудь основательное на собственном участке, он, безусловно, будет этим очень горд.
Можно ли попробовать сделать из кирпича мангал своими руками без навыков строителя и опыта какой-либо подобной работы? Необходимо максимально точно знать о своих возможностях в сфере строительства. При любом ответе, вы сможете поучить новые навыки и драгоценный опыт. Хорошей идеей будет пригласить более опытного друга, если непременно хочется сделать что-то самому, а навыков не хватает. Предстоит построить мангал (из кирпича) 2-х метровой высоты и такой же ширины. Чтобы сделать конструкцию проще, мы уберем все ненужное (планки и ниши) оставим самое важное:
- жаровня – самый важный элемент, без которого не будет мангала;
- ниша для дров. Обычно, как и в нашем случае, располагается под жаровней. Не усложняет конструкции, находится между несущими стенками;
- стол для разделки мяса. Вот этот элемент вовсе не обязателен, но с ним можно очень быстро подготовить мясо к процессу жарки! Ведь удобно! Никаких пробежек за новой порцией еды и нарезки мяса сидя на корточках;
- мойка. Нужна на каждой кухне (а у нас получается мини кухня на свежем воздухе). Мойка очень облегчит приготовление пищи, но с технологической точки зрения, нужно вести водопровод, поэтому это решение значительно усложнит всю конструкцию.
Список необходимых покупок для строительства мангала
- Арматура (укрепляем фундамент перед строительством мангала).
- Бетон (понятно, для заливки фундамента).
- Металлическая проволока (чтобы обеспечить твердость фундамента, особенно по углам).
- Красный кирпич (для строительства основной конструкции).
- Огнеупорный кирпич (из него делаем жаровню).
- Смесь для кладки кирпича (для скрепления основных конструкций).
- Смеси огнеупорные (из глины и других компонентов; для крепления тех частей конструкции, которые подвержены воздействию открытого пламени).
- Уголок металлический (требуется закрепить направляющие, на которых будут лежать решетка, шампуры).
- Качественная керамическая плитка для создания столешницы. Можно рассмотреть другие материалы.
- Клей для укладки плитки.
Этапы строительства
С одной стороны находится жаровня. А с противоположной стороны размещается столешница. Можно добавлять мойку, разделочный стол и улучшать мангал до бесконечности.
- Нужен схематический план на бумаге с размерами или полноценный чертеж. Уж на что хватит сил и навыков.
- Снимаем плодородный слой глубиной на 25см.
- Засыпаем слой песка (70 мм) и гравия (70мм).
- Бетонируем оставшихся 10-11 см с применением арматуры, делаем площадку ровной по уровню.
Примеряем начальный ряд. Сначала смотрим, что получается с кладкой без раствора (примерка), делаем заметки на краях. - Если все в норме, кладем первый ряд от углов обычным кирпичом. Второй ряд идет, естественно, со сдвигом на половину кирпича. Медленно, но верно выстраиваем нашу конструкцию вверх.
- Когда доходим до опоры, укладываем на нее уголок (примерно на ширину кирпича).
- Там, где планируется столешница, обычным кирпичом на простой раствор делаем ряд. Когда застынет, отправим туда плитку на клей.
- В месте, где будет жаровня, специальным кирпичом выкладываем сплошной ряд через глиняный раствор.
- Ряд 2 и 3 идет по контуру. На третий ряд, сразу с трех сторон, монтируем уголок из металла. Их края должны выступать так, чтобы была возможность закрепить шампур (пара сантиметров).
- Далее идет кладка на три стороны (лицевая остается свободной). Заканчиваем кладку.
Данный пример конструкции необязателен к исполнению. Его можно с легкостью упростить или усложнить. Важно правильно подбирать материалы для соответствующих нагрузок: жаровня только из элементов, которые способны выдержать высокую температуру, раствор из специальной глины.
Полезные советы
Владелец дома знает лучше, где ему построить мангал на своем участке, но существует несколько общепринятых правил, которыми лучше не пренебрегать.
- В 5 метрах от мангала не должно быть бытовок, сараев, построек, ничего! Сами понимаете, пожарная безопасность.
- В 5-7 метрах не должно быть деревьев и кустарников, цветов и растений (они со временем засохнут от высокой температуры).
- Продуманное расположение мангала должно защищать зону отдыха от искр и дыма.
- Детские песочницы и площадки должны находиться на максимальном удалении.
Всем удачи в строительстве и кулинарии! Желаем вкусного шашлыка!
